Ngành công nghiệp thực phẩm đang trải qua những thay đổi mạnh mẽ. Với sự phát triển của công nghệ, các cửa hàng có thể tối ưu trải nghiệm khách hàng bằng cách tăng tính minh bạch của hàng hóa và cải thiện khả năng truy xuất thông tin nguồn gốc sản phẩm. Giải pháp công nghệ RFID đóng vai trò cốt lõi cho hệ thống tự động hóa của các công ty thực phẩm, cho phép kiểm soát và đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như quản lý chất lượng của các mặt hàng như hải sản, đồ đóng hộp, đồ tươi, thịt sống,….
Trong bài viết dưới đây, Trackify sẽ giới thiệu về công nghệ RFID và các lợi ích của RFID trong ngành thực phẩm.
Công nghệ RFID là gì?
Công nghệ RFID (Radio-Frequency Identification) là công nghệ nhận dạng tự động qua sóng vô tuyến. Hệ thống RFID gồm 3 thành phần cơ bản là các thẻ RFID chứa mã ID duy nhất được gắn lên sản phẩm, các đầu đọc RFID được dùng để quét dữ liệu của thẻ và các ăng-ten RFID dùng để trao đổi dữ liệu giữa thẻ và đầu đọc trên cùng tần số vô tuyến.
RFID được đánh giá là giải pháp thay thế cho mã vạch. RFID có thể quét hàng trăm thẻ cùng lúc với phạm vi đọc lên tới hàng trăm mét, tích hợp được nhiều tính năng như cảm biến đo độ ẩm, độ pH, nhiệt độ,…
Đọc thêm:
- Công nghệ RFID là gì? Nguyên lý hoạt động – Cấu tạo – Ứng dụng
- Thẻ RFID là gì? Cấu tạo – Phân loại – Giá thẻ RFID tag
- Đầu đọc RFID là gì? 3 loại đầu đọc phổ biến
- Ưu nhược điểm của RFID là gì? Có nên ứng dụng công nghệ RFID?
- Có nên đầu tư hệ thống RFID? 7 điều doanh nghiệp cần biết
Lợi ích của RFID trong ngành thực phẩm
Bằng cách gắn chip RFID chứa mã định danh duy nhất trên mỗi sản phẩm, công ty thực phẩm có thể cải thiện quản lý hàng tồn kho, đảm bảo minh bạch nguồn gốc của sản phẩm, tăng khả năng kiểm soát trong chuỗi cung ứng, tối ưu hóa phân phối và cải thiện sự hài lòng của người tiêu dùng. Dưới đây là một số lợi ích của RFID trong ngành thực phẩm.
Khả năng theo dõi thời gian thực
Với công nghệ RFID, doanh nghiệp có thể nhanh chóng xác định vị trí của thực phẩm trong chuỗi cung ứng. Các thẻ RFID gắn trên từng sản phẩm giúp doanh nghiệp theo dõi chi tiết hành trình từ quá trình chế biến tới đến điểm bán hàng và khi tới tay người dùng.
RFID giúp quản lý tồn kho hiệu quả
Dữ liệu được cập nhật thời gian thực với độ chính xác cao giúp doanh nghiệp kiểm soát hàng hóa hiệu quả hơn, kịp thời bổ sung hàng hóa và giảm tình trạng thiếu hàng hoặc dư thừa hàng trong kho. Hệ thống RFID trong ngành thực phẩm giúp tự động hóa theo dõi hàng tồn kho, giảm các công việc thủ công và hạn chế sai sót do lỗi của con người.
Tăng khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm
Với công nghệ RFID, người dùng có thể truy cập thông tin chi tiết của sản phẩm như nơi sản xuất, số lô sản xuất, ngày sản xuất,… Từ đó doanh nghiệp có thể xây dựng niềm tin với người tiêu dùng và thể hiện sự cam kết về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
Ứng dụng RFID trong ngành thực phẩm cũng cho phép doanh nghiệp theo dõi hành trình của sản phẩm trong chuỗi cung ứng, nhanh chóng xác định vị trí và tình trạng của hàng hóa để cải thiện hiệu quả, giảm rủi ro và tối ưu chi phí.
Đảm bảo an toàn thực phẩm
Thẻ RFID trong ngành thực phẩm tích hợp tính năng cảm biến (sensor) giúp theo dõi các sản phẩm trong môi trường đặc biệt như kho lạnh hoặc các sản phẩm dễ hư hỏng. Với công nghệ RFID, doanh nghiệp có thể theo dõi nhiệt độ và độ ẩm môi trường bảo quản, giám sát nồng độ khí CO2 trong bao bì, theo dõi độ pH hoặc giám sát tính nguyên vẹn của các gói hàng.
RFID giảm lãng phí thực phẩm
Với các thẻ RFID được gắn trên từng sản phẩm, doanh nghiệp có thể theo dõi mức tồn kho của từng mặt hàng cũng như xu hướng tiêu dùng hiện tại. Từ đó đưa ra các chương trình khuyến mãi và giảm giá các mặt hàng sắp hết hạn hoặc có mức tiêu thụ thấp, giảm tình trạng lãng phí thực phẩm.
Một số ứng dụng thực tế của RFID trong ngành thực phẩm:
- Ngành công nghiệp chế biến thịt: Thẻ RFID được sử dụng để nhận dạng động vật sống, thịt sống và sản phẩm từ thịt trong toàn bộ chuỗi cung ứng;
- Ngành sản xuất sữa: Hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng RFID cho phép theo dõi các sản phẩm sữa như sữa tươi, sữa chua, phô mai,… Từ đó có thể giám sát và quản lý quá trình phân phối;
- Ngành nông nghiệp, trồng trọt: RFID giúp nhận diện trái cây và rau củ tươi, giúp đảm bảo độ tươi ngon khi tới tay người tiêu dùng và cải thiện khả năng theo dõi nguồn gốc sản phẩm.
Giải pháp RFID trong ngành thực phẩm giúp tăng khả năng truy xuất nguồn gốc, quản lý thực phẩm trong các môi trường đặc thù như kho lạnh, đảm bảo an toàn thực phẩm và tối ưu quản lý tồn kho. Nhiều doanh nghiệp thực phẩm đã bắt đầu triển khai áp dụng RFID vào quy trình của mình để tăng khả năng cạnh tranh cũng như mở rộng thị trường.
Trackify là đơn vị tiên phong trong trong tư vấn và triển khai các giải pháp RFID tại Việt Nam. Với kinh nghiệm triển khai hàng trăm dự án RFID đa lĩnh vực – từ quản lý kho, quản lý tài sản, ứng dụng trong ngành thực phẩm tới các giải pháp cổng chấm công tự động và kiểm soát ra vào, Trackify hiểu rõ yêu cầu đặc thù của từng ngành và cách giải quyết các nhu cầu thực tế của doanh nghiệp.
Đội ngũ chuyên môn RFID của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và đưa ra giải pháp phù hợp với mức giá tối ưu nhất cho các doanh nghiệp tại Việt Nam. Doanh nghiệp vui lòng liên hệ Trackify theo số điện thoại 0914.774.885 hoặc điền form liên hệ Tại đây để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá cụ thể.
